什么是“柳林搭子”？

“柳林搭子”是晋中地区（如山西柳林一带）民间传统面食，用荞麦面或高粱面制成，形似宽面条或面片，口感筋道。通常搭配酸辣汤汁、羊肉臊子或土豆酱等食用，是当地特色家常风味。