什么是“巴城搭子”？

“巴城搭子”是苏州巴城镇的方言说法，指当地人在吃阳澄湖大闸蟹时搭配的黄酒。因黄酒能中和蟹的寒性、提鲜增香，成为巴城人吃蟹的经典组合，后来也引申为“吃蟹时的固定搭档”。