什么是“搭子咸肉”？听起来像是一道菜，但又不太确定具体指什么。

“搭子咸肉”是江南地区的一道传统家常菜，通常指用咸肉与鲜肉、笋、百叶结等食材一起炖煮的菜肴。“搭子”在方言中有“搭配”“组合”的意思，这道菜的核心在于咸鲜融合——咸肉提供醇厚的咸香，搭配的鲜肉或蔬菜则吸收其风味，使汤汁浓郁、层次丰富。常见的做法如“咸肉鲜肉笋块煲”，是春季尝鲜或家庭聚餐的温暖选择。