什么是“淄川搭子”？它有什么特点或用途？

“淄川搭子”是山东淄川地区的一种传统面食，类似夹馍或馅饼。其特点是外皮酥脆，内馅多样（常见有韭菜鸡蛋、猪肉粉条等），通常用鏊子煎制而成。它既是当地日常主食，也是节庆小吃，因制作便捷、味道香浓而深受喜爱。