西昌老搭子：烟火巷陌里的旧时光与老味道

在西昌的街角巷尾，总藏着一些不起眼却让人惦念的“老搭子”——或许是开了三十年的米粉摊，老板娘总记得熟客的辣度；或许是老茶馆里掉漆的木桌椅，茶客们用方言聊着家长里短；又或是菜市场口那家现烤的荞麦饼，油纸一裹，咬下去满是酥香。

“老搭子”是本地人对这些老铺子的昵称，它们像城市的皱纹，记录着岁月。没有网红店的精致，却胜在几十年如一日的踏实。清晨的羊肉粉店，老板舀汤的手稳如当年；傍晚的烧烤摊，炭火噼啪声里飘着儿时的香气。老主顾们推门就喊：“照旧！”无需多言，默契早已刻进日子。

这些铺子大多固执地守着传统：米粉非得用本地山泉磨浆，烤土豆要配彝族老阿妈调的蘸水。年轻人嫌它们“土气”，可离家的游子回来，总要先去吃一碗“老搭子”的酸菜汤，仿佛这样才能确认——西昌还是记忆里的西昌。

如今城市翻新，有的“老搭子”悄悄消失，有的倔强地钉在拆迁的废墟旁。它们或许终将淡出，但那些氤氲着烟火气的清晨与黄昏，早已和西昌人的胃与心长在了一起。