什么是“切菜搭子”？它和普通砧板有什么区别？

“切菜搭子”是部分地区对砧板的方言称呼（如四川等地），通常指切菜时垫在食材下方的木质或塑料板，功能与普通砧板完全相同。区别可能在于材质或地域习惯——例如传统“搭子”多为厚实木制，而现代砧板则可能选用抗菌塑料、竹制等复合材料，更注重防霉和轻便性。