什么是“昔阳搭子”？

“昔阳搭子”是山西昔阳地区的一种传统面食，又称“昔阳拉面”或“扯面”。其特点是手工将面团反复拉扯成细长条状，口感筋道，常搭配羊肉汤、酸菜卤或西红柿鸡蛋等浇头食用，是当地特色家常美食。