什么是“崇礼搭子”？它有什么特点？

“崇礼搭子”是河北崇礼地区的一种传统面食，外形类似粗面条或面片，通常用莜面制作，口感筋道。其特点是搭配当地羊肉汤、蘑菇酱等食用，饱腹又暖身，是崇礼冬季常见的农家美食，体现了北方高寒地区的饮食特色。