什么是“登封搭子”？

“登封搭子”是河南登封地区的一种传统面食，类似厚烙饼或发面馍，常用小麦粉发酵后烙制而成。其特点是外皮酥脆、内里松软，常搭配当地酱菜或炖菜食用，是登封民间家常主食之一。部分做法会加入葱花、五香粉调味，又称“葱花搭子”。