什么是“贞丰搭子”？它有什么特点？

“贞丰搭子”是贵州贞丰县的一种特色糯米饭小吃，通常用糯米、腊肉、豌豆、辣椒等食材在蒸笼中蒸制而成。其特点是米饭油润软糯，腊肉咸香，豌豆清甜，辣椒提味，多种食材层层相叠、相互融合，形成独特的地方风味。它既是便捷的街头早餐，也承载着当地的饮食文化，因食材搭配丰富、口感层次分明而得名“搭子”。